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Dieses Fastenangebot orientiert sich an der Methode von Dr. F. X. Mayr. Dieser hat sich intensiv mit den Funktionen der Verdauungsorgane beschäftigt und nennt den Darm die „Wurzel der Pflanze Mensch“. Wenn die Wurzel beschädigt ist, leidet die gesamte Pflanze. Das Fasten, besonders aber die Art und Weise, wie wir während der Fastentage essen, ist eine gärtnerische Arbeit an der Wurzel.