Erdäpfel und Kraut geben das Tagesthema vor: Bei musikalischer Unterhaltung können die Besucherinnen und Besucher traditionelle Gerichte genießen und zuschauen wie Kraut gehackt und geschnitten wird. Es gibt Erdäpfelribla, Erdäpfelblattlan mit Kraut, Kartoffelteigtaschen und Kartoffeltorte. Versüßt wird das Angebot durch Zwetschgenknödel und Apfelmus. Die Besucherinnen und Besucher sehen wie Kraut gehackt und eingeschnitten wird, erleben, was es mit dem „Krautblosn“ auf sich hat und erfahren von den Experten der Pustertaler Saatbaugenossenschaft viel Interessantes rund um die Erdäpfel. Für die ganze Familie gibt es ein Schätzspiel. Die Kinder können basteln und Geschichten hören. Für die musikalische Umrahmung sorgen die Böhmische der Musikkapelle Dietenheim mit einem Frühschoppen; die Pustertaler Alphornbläser, Stefan auf der „Steirischen“ und am Nachmittag die Geschwister Oberhöller.
Der Eintritt zum Kraut- und Erdäpfeltag ist im Eintrittspreis zum Museum enthalten.